日本|飲食社會|嚴重的剩食問題,如何解套?

聯合國世界糧食計劃署(WFP)在 2015 年,共提供全球需要幫助的地區共 320 萬噸的糧食援助;這樣的援助總量,遠低於日本一年所丟棄的「剩食」總重──單單日本一國,平均每年都以全球食物援助總量兩倍左右的水準,持續丟棄仍可食用的食物。 

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日本|社會|打工換宿二三事,是「忍一下」還是「被剝削」?

打工換宿是指在民宿、青年旅館等地方,以提供勞動力或專長的方式,每日工作一定的時數(通常是 4-6 小時以內,其他時間則全都是自由時間),便能換取住宿的一種工作型態。

日本|日常社會|我在鄂霍次克海上漂流的40天

我在鄂霍次克海上漂流的這40天,每天走在阿伊努人口中的大地盡頭,盼望能在海中尋獲那微小卻又美麗的浮游生物「流冰天使」,然而直到離開的那一天為止,我都沒能親自在這片海域看見她們的身影。

泰國|日常社會|緩慢生活

記得剛開始在泰國旅行的時候有點不習慣,雖然是市區,但給人的感覺十分悠閒,甚至可以說是緩慢的步調。

高雄|飲食|睜開眼的瞬間享受初日美好

「初めて」在日文中表示,初日、第一次、首次的意思,而早餐作為日本人一天之必要且重要的過程,在每天睜開眼的那一瞬間,作為一天的開始,是必須且神聖的。

日本|日常文化|午後的伊勢神宮

我想我是害怕失去D子的,那天不愉快的時候,一次次地、專注地向神明乞求我們的關係延續,不要斷裂,不是說我們的情感太不牢固,而是D子對我的重要程度想讓我小心輕放。

日本│文化飲食│大海中悠遊自在的人魚

大多數人賴以維生的海女職業也幾乎面臨斷層危機,原本在海洋中悠遊舞蹈的身影,如今就像人魚長了雙腳,上了岸與人歡樂歌唱,但青春歲月卻留不住即將凋零的文化。

日本|日常飲食|洋食館

樸素的番茄,一些蔬菜 、肉醬,普通的天使麵條,卻調味地很剛好,整盤很和諧、爽口,入胃的感覺很舒服。

澳門|飲食文化|如何食飲茶?

在澳門,飲茶被視作早餐的一個環節,通常是幾個人有時也可能是一個人,就選一種茶,配上兩籠或幾籠點心,可能是蝦仁腸粉、陳皮牛肉丸或豬肚等等,自己一個人就看看報紙,跟家人一起就閒聊幾句,上午的時光就這樣打發掉。

菲律賓│文化日常│船長的溫柔

人與人的交流是很簡單的互動,手勢與問候,眼神與微笑,即便太陽照得我頭昏眼花,這天仍是我在菲律賓感到最最放鬆的一個早晨。

台灣│日常美食│醉生夢

生活痛苦何其多,大大小小,麻煩的不麻煩的,傷心的生氣的,偶而活在酒醉糜爛、放鬆耍廢的夢裡,充充電,只要記得醒來,何樂而不為之。

日本│日常風景│夢中的島嶼

宮島上的氣氛好像被抹上一層淡淡的爽身粉。不曉得是不是天氣太好的關係,光線灑在每樣景物身上的時候都有一層淡淡的粉,讓人彷彿置身在夢境。